काली मिर्च

 

विभिन्न भाषाओं में नाम-

संस्कृत - मरि (री) च, ऊष्ण।
हिन्दी - काली मिर्च, गोल मिर्च, मरिच।
बंगाली - गोलमरिच।
मराठी - मिरि, काले मिरि।
गुजराती - मरी, मालामत
अरबी - अलफिल फिलुल अस्वद।
फारसी - फिलफिने स्याह, पिलपिल।
अंग्रेजी - ब्लेक पेपर।
लैटिन -  पाईपर नाईग्रम Piper nigrum L.
कुल - Piperaceae

काली मिर्च एक लता जाति का पौधा है जिसका तना काष्ठीय होता है। इसका तना रम्भाकार होता है जो गठनों पर अधिक मोटा होता है। इसकी पत्तियाँ 4 से 7 इंच तक लम्बी तथा 2 से 5 इंच तक चौड़ी होती हैं। ये आयताकार अथवा लटुवाकार होती हैं तथा नीचे की तरफ हृदयाकार होती हैं। प्रत्येक पर्ण पर 5 से 9 तक शिरायें स्पष्ट दिखाई देती हैं। पत्तियों में लगभग 1 इंच तक लम्बे वृत होते हैं। पुष्प लम्बी 2 मंजरियों पर लगते हैं, फल गोल-गोल, छोटे तथा व्यास में लगभग 0.5 सेमी. तक होते हैं। फल पकने पर लाल हो जाते हैं। ये फल सूखने पर झुर्रीदार सुगन्धित एवं स्वाद में तीखे होते हैं। आयुर्वेदानुसार काली मिर्च एक दीपन-पाचक, ज्वरनाशक, वात कफनाशक, कासनाशक प्रतिश्यायहारी तथा नाड़ी को बल देने वाली वनस्पति है। औषधि हेतु इसके फलों का ही प्रयोग होता है।

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